こんにちは。柚木です。
昨日は調味料講座の日でした
昨年から始めて、2年目に突入。
講師の窪ちゃん先生(管理栄養士さん)も、2年目になりました☆
２年目なので、２回目の方もおられ手が早い！人も
お友達同士や親子でもご参加してくれました。
受講されてる方からご自宅でとれたお芋をもらって、みんなで休憩中に☆
安納芋と紅はるかの両品種を食べ比べ(笑)
めちゃ美味しかったです♡ごちそうさまでした。
さて今回は「お味噌とお醤油」の２本立て！
講習は１３時～ですが・・・
じつは、大豆を下準備があるので、
前日には１８時間の水に付け、朝から大豆を炊いてお待ちしております。
ご家族でご参加の方
お味噌作りも２回目で手際がいい～～
これは、お醤油の元になる麹です。
この講座は、調味料講座で料理教室などと少し変わっておりますが、普段使っている調味料を知れば知るほど、料理に使う食材の素が味わえます。
次回はお塩の予定ですが・・・
他の事もするかも(^o^)／
お楽しみに～～～
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