調味料講座2年目スタート

昨日は調味料講座の日でした

昨年から始めて、2年目に突入。

講師の窪ちゃん先生(管理栄養士さん)も、2年目になりました☆

2年目なので、2回目の方もおられ手が早い!人も

お友達同士や親子でもご参加してくれました。

 

受講されてる方からご自宅でとれたお芋をもらって、みんなで休憩中に☆

安納芋と紅はるかの両品種を食べ比べ(笑)

めちゃ美味しかったです♡ごちそうさまでした。

 

さて今回は「お味噌とお醤油」の2本立て!

講習は13時~ですが・・・

じつは、大豆を下準備があるので、

前日には18時間の水に付け、朝から大豆を炊いてお待ちしております。

ご家族でご参加の方

お味噌作りも2回目で手際がいい~~

これは、お醤油の元になる麹です。

 

この講座は、調味料講座で料理教室などと少し変わっておりますが、普段使っている調味料を知れば知るほど、料理に使う食材の素が味わえます。

次回はお塩の予定ですが・・・

他の事もするかも(^o^)/

お楽しみに~~~

 

 

 

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