こんにちは。柚木です。
先日お客様がお野菜を持ってきてくださいました。自宅栽培
小ぶりだけど・・・と一人暮らしにとってはちょうどよいサイズ。ありがとうございます。せっかくなので
厚揚げとこんにゃくを一緒に煮物に
大根と人参には葉っぱもついておりましたので、大根と葉をおかか和えしました。これにコショウを一振り
そのままでもお醤油をかけても、苦みが苦手な方はちょっとだけマヨネーズを添えると食べやすいかな。
大根葉の栄養素
ビタミンAはほうれん草並み、ビタミンCはほうれん草よりも多く、
カルシウムに至ってはほうれん草の約５倍も含まれています
人参葉の栄養素
カロテン、ビタミンＥ、ビタミンＫ、葉酸、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄など様々な栄養が人参同様もしくはそれ以上含まれています。
と。大根・人参も本体(この言い方あってる？)より、ビタミン類・ミネラル分が豊富といわれています。ビタミンAなどは肌の新陳代謝にも良いですし、肌の為にも食べるといいですよね。そしてミネラル分が豊富だと体液を循環や内臓の働きを助けてくれるので、本体＋で葉も積極に取りたいものです。
こういう風に食べるものは旬だったり取れたりだったりすると、体にも良いですね。食事と睡眠は免疫力の要となるので、皆さん基本の体つくりで、乗り切っていきましょう♡
さて、今日のラジオはむくみについてをお話ししました。ぜひお聞きくださいね。皆様からの質問やレターお待ちしています( *´艸｀)
それではよい一日を過ごしてくださいね。
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